Modern food microbiology
- Författare
- James M. Jay
- (James M. Jay., Includes bibliographical references and index)
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Van Nostrand Reinhold | cop. 1992 | USA, New York | xi, 701 sidor. |